סלטים טריים בעבודת יד – מבחר סלטים קלאסיים וחדשניים עם תיבול עשיר.
לחמי הבית – פוקצ’ות חמות, בגטים טריים ולחמים עם מטבלים מיוחדים
(כולל טחינה שום לימון וחציל קלוי).

מבחר נתחי פרימיום על הגריל – צלייה בלייב מול האורחים:

עראייס בשלוש גרסאות:

• עראייס פיתה – פיתה קריספית ממולאת בבשר מתובל וצלוייה על האש.
• עראייס טורטיה – טורטיה קריספית ממולאת בבשר עסיסי.
• עראייס סושי – טוויסט חדשני לעראייס, מוגש בצורת רול.

אנטרקוט מעולה – נצלה בשלמותו, מוגש בפריסה דקה עם מלח גס ושמן זית.
פיקניה – נתח עסיסי ועשיר בטעמים, נצלה לדרגת שלמות.
סינטה – בשר רך עם שומן במידה המדויקת, מוגש עם תיבול עדין.
טומהוק – נתח בשר יוקרתי עם עצם ארוכה, צלוי על האש.
פרגיות מעולות – מתובלות במרינדה עשירה, נצלות לכדי שלמות.
נקניקיות מרגז חריפות / עדינות – תוצרת בית, מתובלות בטעמים חזקים.
חזה אווז – נצלה על הגריל, מוגש בפרוסות דקות עם קריספיות מושלמת.
פילה בקר – נתח מובחר, עסיסי ונימוח.
כבד אווז – טעם עשיר ומפנק, מוגש בגריל מדויק.
קבב הבית – קבב עסיסי עם תערובת תבלינים ייחודית.

אפשרות להתאים את התפריט לפי אופי האירוע ולבחור מבין מגוון הנתחים!

תוספות עשירות שמושלמות לצד הבשרים:

תפוחי אדמה מדורה עם רוזמרין ומלח ים – רך מבפנים, פריך מבחוץ.
סלק מדורה – נימוח, מתקתק ומלא בטעם מעושן.

רטבים ותיבולים שמעצימים את החוויה:

צ'ימיצ'ורי טרי – עשבי תיבול טריים עם שמן זית ולימון.
שום קונפי – נימוח, מתקתק ומוסיף עומק לטעמים.
ריבת בצל – מתיקות עדינה שמשדרגת כל ביס.
טחינה שום לימון – מוגשת לצד הלחמים.

כל הבשרים נצלים לעיני האורחים ונחתכים במקום – טריות, איכות וטעמים בלתי נשכחים!

כי בערבי הבשר של "השולחנות של אילן" – הבשר הוא הכוכב הראשי!